冬笋|食欲不振教您几道鲜香下饭的家常菜，美味营养，简单上手快！( 二 )
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2.把鸡腿冷水下锅 放入两勺料酒去腥3.中小火煮5分钟 用筷子插入鸡腿最厚的肉没有血水出来即可捞起4.把鸡腿夹起放稍凉 切块5.准备酱料 把辣椒葱姜蒜切碎6.把切碎的葱姜蒜，入盐糖，生抽调味调成酱汁7.把调好的酱汁淋在鸡肉上 再放上新鲜的麻椒8.起锅放底油 把油烧至九成热，冒烟9.趁热把油浇在鸡肉上 滋的一声 香味都出来了
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水煮鱼材料：3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。3、锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。4、用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅。5、把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4/5的鱼即可，在上面撒上适量鸡精。6、在干净的锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入适量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加继续翻炒片刻后，加葱节，翻炒几下，倒入铺好鱼的碗中。
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八珍豆腐材料：嫩豆腐；虾；鱿鱼；冬笋；香菇；平菇；木耳；火腿；耗油；生抽；糖；胡椒粉；鸡精；盐；淀粉；1、豆腐这块沾面粉。2、小火煎至六面金黄。3、虾去皮留尾，干香菇泡发洗净切块，木耳泡发洗净去蒂掰小块，平菇洗净丝小块捏干水分，鱿鱼切片划十字花刀，火腿、冬笋切片。4、葱姜蒜切片。耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁。5、锅中油烧热，大火放入葱姜蒜爆香，依次放入香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐炒熟，倒入酱汁煮开后调小火，倒入水淀粉煮至汤汁粘稠，大火收汁即可。（翻炒是注意不要弄碎豆腐）美味可口的几道家常菜，你学会了吗？记得点赞转发哦！
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