猪耳朵|秋天，遇到这菜我必买20斤，晒干后超级香，存起来冬天炖肉吃，老美味了( 二 )
第五步 翻面 。 一天后 ， 鸡毛菜就晒得差不多了 ， 把它翻个身 ， 转到小一点的晒蓝里 ， 继续晾晒 。 晒干后鸡毛菜只有原来的一半还不到 ， 阵阵清香味道扑鼻而来 。
第六步 成品图 。 再晒一天后 ， 摸上去手感硬硬的 ， 一粘就碎 ， 就可以收起来存放了 。 秋季这菜不值钱 ， 1块一斤 ， 买20斤晒干存起来 ， 随吃随泡清香鲜美 。
----《温馨小提示》----
1 鸡毛菜富含蛋白质 ， 可维持钾钠平衡 ， 消除水肿 ， 提高免疫力 。 还可调低血压， 缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。 适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血、水肿者及生长发育停滞的儿童食用 。
2 鸡毛菜不要和山药同吃 ， 鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一 ， 为保证身体的生理需要提供物质条件 ， 有助于增强机体免疫能力 。 而山药既能补脾肺肾之气 ， 又能滋养脾肺肾之阴 ， 为气阴双补之珍品 。 然而这两者同食 ， 会影响营养素的吸收 。
3 鸡毛菜不要和南瓜同食 。 鸡毛菜可促进皮肤细胞代谢 ， 防止皮肤粗糙及色素沉着 ， 使皮肤亮洁 ， 延缓衰老 。 而南瓜富含的胡萝卜素和维生素C ， 可以健脾 ， 改善胃炎 。 然而两者不适合同食 ， 因为南瓜中的某些物质 ， 会降低鸡毛菜的营养价值 。
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