米饼|一碗剩米饭，巧做一堆米饼，香爆了，好吃到哭，还可以当作零食
文章插图
家家都有剩米饭的时候，估计一般都做蛋炒饭了吧？今天来分享一个非常好吃的做法——香煎米饭饼。
文章插图
这个米饭饼营养很丰富哟，加了鸡蛋、黄瓜、红柿子椒和豆干，为了好看，我用模具刻了个形状，亲们可以根据自己的喜好来做，嫌麻烦的就直接弄个圆饼吧。当然，做的时候材料可以进行调换，根据自家的喜欢和家里当时有的现成材料来做。如果时间煎得久一点还可以作为零食呢，煎得久一些就有嚼劲。
文章插图
原材料： 【主料】：米饭一碗 【配料】：糯米粉60克左右、豆干60克、鸡蛋一个、黄瓜一段、红柿子椒一块、熟芝麻适量 【调料】：豆瓣酱少许、姜蒜末少许、盐适量、油适量、小葱一棵 制作步骤： 1、准备好原材料。
文章插图
2、先把黄瓜、红柿子椒、豆干切成小丁。
文章插图
3、米饭里打入鸡蛋，加入切好的几种丁，再加点姜蒜末、小葱末、盐，充分拌匀。
文章插图
4、加入糯米粉拌匀。
文章插图
5、将混合好的材料装入保鲜袋，用擀面杖敲打一下，使其粘连有黏性，然后上下铺上保鲜膜，擀成薄片。
文章插图
5、用模具刻成形状，觉得这一步麻烦的就省略哈，可以直接将擀面杖敲打后有黏性的混合材料，带上一次性手套捏成圆饼。
文章插图
6、电饼铛预热好，刷上一层油。家里没有电饼铛的就直接用平底锅吧。
文章插图
7、放入米饭饼，表面刷一层油，撒上熟芝麻。
文章插图
8、煎一会后翻一面，直到煎熟为止，可以根据自己喜欢的口味来调节煎的程度。
文章插图
成品图。
文章插图
小贴士： 一、我用的糯米粉是自己用破壁机打的，比买的糯米粉要粗一点，感觉口味更好，亲们可以试试； 二、我只是煎的时候用了油，所以煎出来口感稍微硬，因为喜欢低脂美食，如果追求口感更好的，可以在混合的时候加点油进去。
推荐阅读
- 番茄红素|吃不下饭？那是你不会做还想多吃一碗的美味疙瘩汤，
- 50g鸡蛋|彩色玉米饼
- 火锅底料|寒冷与温暖之间只差一碗太太乐汤之鲜巴沙鱼火锅
- 西红柿|冬天里，一定要做一碗热乎乎的老北京疙瘩汤，暖心暖胃，营养美味
- 跟着我一起|有了敢不敢再好吃一点的 肥牛饭，老公每天多吃一碗饭
- 搅拌均匀|做一碗超好吃的面条，比煮方便面还简单
- 银耳|我的晚餐就这一碗，养胃不长肉，网友：真自律，难怪气色佳身材棒
- 炖菜|天冷，炖菜我家1周吃3回，2碗下肚从头暖到脚，汤汁一滴不剩
- 羊杂面|冬天就馋这懒人早餐，驱寒又暖胃，每次2碗不过瘾，汤汁半滴不剩
- 花盆|喝剩下的汽水瓶，倒挂着去养“小番茄”，不仅省空间效果还非常棒