家常菜|教你几道经典家常菜，百吃不腻又下饭，学会后客人保准吃的开心！
导语:教你几道经典家常菜，百吃不腻又下饭，学会后客人保准吃的开心！大家好，我是小妹开箱，大家都爱叫我大胖，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！香辣鱼块
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食材：鱼、大蒜、葱、剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、淀粉做法：1、鱼去内脏洗净后切成段待用；2、大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用；3、平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。青椒炒骨肉
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食材：600克猪骨头和200克青椒。白菜油50克，大蒜10克，料酒5克，盐，骨头汤100克，胡椒粉1克。1、将扇骨冲水去掉血水，然后在水锅中煮熟以煮熟肉（煮好汤后可以炖骨头），然后撕成小块。将青椒洗净切成圆圈2、将油放在锅中，加热大蒜，炒大蒜，加入骨头和辣椒，炒青椒，将葡萄酒煮入湖中，加入盐调味，将骨头放入汤，把胡椒放到锅烤排骨
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食材：500克排骨、葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1，八角1，盐1茶匙，冰糖，1汤匙酱油，1汤匙食用油，水适量，适量沸水。1、用冷水切，不要盖住锅盖。用凉水把排骨中的血煮熟，尽量不要盖上盖子，使之散发出挥发性气味。2、煮沸后慢慢煮出血泡沫沫，将尽量离开干净，取出排骨备用。3、糖果粉碎。4、锅里放少许油，加糖，用小火炒糖，火一定要小。5、小火慢慢煮开，糖味散发出来，颜色变成浅棕色。6、焯过水的排骨放入糖炒。7、加少许酱油。8、把香叶、八角、桂皮、姜、葱、蒜拍。9、倒入沸水，不要排骨，盖上锅盖，转小火40分钟。10、加盐的时候汤还是1/3，中间的火是多汁的。出国做菜。杏鲍菇炒荷兰豆
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食材：荷兰豆；杏鲍菇；红椒；鸡精；盐；白糖少许；生抽；姜末；葱末1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。杏鲍菇切片，红椒切块。2、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。3、放入焯过水的。荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。葱香煎猪肝
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食材：猪肝，红甜椒，洋葱，姜末，蒜末，生抽，老抽，地瓜粉，胡椒粉，五香粉，米酒1.先将猪肝切片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净。2.猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟。3.倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆。4.锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄5.锅内余油将洋葱丝，红椒丝炒香，可做配菜，更添风味上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在小妹开箱评论区留言讨论。如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。（本文由小妹开箱原创首发，严禁转载，少部分内容图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除，谢谢！）
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