茄子|超级下饭的几道家常菜，解馋又开胃，满足你的胃，百吃不腻
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三汁焖鸡翅做法1.鸡翅洗净正反面各划两刀，加入适量料酒和盐腌制半个小时。2.土豆、红薯、胡萝卜、彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用。3.开始调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料4.开火，锅里加入油，油热将所有的配菜放入翻炒几下。5.加水没过蔬菜的一半就好了，把腌好的鸡翅铺在上面，盖上锅盖小火焖10分钟。6.再把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖小火焖5分钟，大火收汁，再翻炒几下即可出锅。
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辣鸡爪食材：鸡爪，辣酱，姜末，干辣椒，老抽做法：1、鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2、锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。3、炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪，大火煮开。4、小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。
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家常小炒食材：鸡蛋、木耳、荷兰豆、红椒、黄椒、盐、生抽、耗油、味精、番茄酱1、木耳提前泡好；红黄椒洗干净切成块；鸡蛋打散备用2、锅中烧水，将木耳和荷兰豆焯一下盛出备用3、锅中加入适量的油，先将鸡蛋炒至金黄凝固4、锅中再次烧油，放入适量的葱姜蒜爆香，加入木耳和荷兰豆大伙翻炒5、加入红椒和黄椒，继续大火翻炒，加入适量的盐、耗油、番茄酱、生抽、味精快速的翻炒均匀6、接下来再加入炒好的鸡蛋，炒匀就可以出锅了
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青椒蒜苗炒腊肉1.准备好材料，洗净。2.把腊肉切成薄片，蒜苗斜刀切寸段，青椒去蒂切成菱形小块。3.热锅冷油，放入腊肉，煸炒至变色4.放入青椒翻炒一下5.再放入蒜苗蒜白部位，翻炒一下，6.最后放入蒜尾部位，加入少许鸡精，生抽即可！
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豆角烧茄子食材：长豆300克，茄子2个、盐、油、生抽、蒜，姜各适量。1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。2、姜切末，蒜切末。3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，生抽翻炒至豆角熟透就可以出锅了。
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滑炒鸭丝材： 鸭肉，彩椒，香菜梗，姜末蒜，葱段，盐，鸡粉，生抽，料酒，水淀粉、食用油1、洗净的彩椒切条；洗好的香菜梗切段；洗净的鸭肉切丝加生抽、料酒、盐、水淀粉抓匀。2、用油起锅，下入蒜末、姜末、葱段，爆香，放入鸭肉丝，加入适量料酒，炒香；倒入适量生抽，炒匀，下入切好的彩椒，拌炒均匀；放适量盐调味；倒入适量水淀粉勾芡、撒香菜段炒匀装盘即可。
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