爆肚刺参怎么做(葱烧刺参怎么做)

1、刺参 , 葱 , 蚝油 , 生抽 , 白糖 , 食用油 。
2、买回来的干刺参 , 用清水清洗掉表面的浮尘后 , 加一盆清水 , 放入海参 , 浸泡24-36个小时 , 中间换2次水 。
3、泡好的刺参 , 在后面用剪刀剪开 , 开膛以后将牙齿去除掉 , 锅内加水放入刺参 , 煮10-20分钟 , 这样刺参就煮好了 。
4、煮好的刺参放在冰箱冷冻内 , 就成了即食海参 , 吃的时候取出化冻就可以 , 将葱白切成和海参长短差不多的段 。
5、取一个碗 , 加入适量的蚝油和生抽 , 加入适量的白糖 , 搅拌均匀 。
【爆肚刺参怎么做(葱烧刺参怎么做)】
6、热锅加油 , 油热后 , 放入葱段 , 小火炸 , 葱段煎至焦黄色后 , 盛出备用 。
7、倒入调好的料汁 , 加入一些清水 , 将汤汁炒香 , 放入刺参 , 翻炒均匀 , 改成中小火 , 烧5分钟 。
8、煮好后 , 加一点水淀粉 , 将汤汁熬至浓稠 , 放入葱段 , 大火收汁 , 汤汁收至浓稠后 , 关火 。
9、完成以上步骤一道营养美味的葱烧刺参就做好了 。

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