炸点心的做法

2022-08-24 生活百科点心

炸点心成品展示：

文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：【炸点心的做法】炸；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：初级入门。
主料：面粉：500克；糯米粉：500克；
辅料：白糖：100克；盐：2克；
美食说明：说起做点心，很多人可能会觉得很难，其实那是你误解了。记得小时候，老妈每年快过年的时候，都会抽出一天的时间来做炸果子，那可是童年时期最美味的小零食了。即使现在吃到这点心，也会让其美味所陶醉，太好吃了！而且这点心绝对是零添加，哪怕是酵母粉都没有哦！今天，明儿就把这炸果子的详细做法分享给大家，想要孩子吃得美味吃得放心的家长仔细看看吧！
炸点心的做法步骤1

文章插图
因为咱们不放任何添加剂，所以要用烫面，来增加其脆感。首先面粉、白糖和盐放入盆中，用开水直接冲到里面，起到烫面的效果。用筷子搅拌至粘稠状。
步骤2

文章插图
趁着烫面还热的时候，倒入糯米粉。
步骤3

文章插图
揉面至软硬合适表面光滑的面团，密封饧面十五分钟，增加其筋性。
步骤4

文章插图
把面团分别揪成三个同样大小的剂子，分别擀出半厘米左右厚度的大面片，去掉边边棱棱，切成宽三厘米长五厘米左右的长方形面片。
步骤5

文章插图
中间划一刀。
步骤6

文章插图
把一头从中间掏过来，就形成一个个好看的麻花状了。
步骤7

文章插图
反复操作，直至把所有的果子都做好。
步骤8

文章插图
放入油锅中，小火炸制周身焦黄，几乎没有水分的时候，捞出控油。如果觉得还有一定的水分在里面，可以选择复炸。
炸点心的烹饪技巧：明儿总结：1因为不放任何添加剂，所以要用烫面，来增加其脆感。
2面粉和糯米粉按照1:1的比例是最合适的，如果家里没有糯米粉，也可以直接用面粉。
3白糖的添加量，可以按照自家人的喜好随意添加，还可以放少量食盐来增加甜度。

推荐阅读

上一篇：酸酸甜甜草莓切片蛋糕，下午茶小点心安排怎么做好吃

下一篇：下午茶必备小点心，双色酥脆曲奇怎么做好吃