西兰花|7道快手家常素菜，色香味俱全，无肉一样香，一周7天不重样( 二 )
9.出锅前加入青椒丝，炒至断生后即可出锅。
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【蒜香干豆腐】
材料：干豆腐、油麦、大蒜、红辣椒、生姜、花椒、食盐、生抽、豆瓣酱、白糖、胡椒粉
做法：
1.干豆腐切成细丝，油麦菜切长段。
2.锅内加入植物油，下入姜蒜、花椒炒香，再下入一勺豆瓣酱炒化。
3.淋入一大碗清水后调味，加入食盐、生抽、白糖、胡椒粉。
4.先下入油麦菜煮1分钟至断生。
5.把油麦菜捞出铺在容器底部。
6.再下入干豆腐，慢煨2分钟让干豆腐充分入味。
7.煮好的干豆腐一同捞到容器中，再淋入适量汤汁，再把蒜末、红辣椒、花椒放在干豆腐表面。
8.烧一些6成热的热油，把热油浇在辣椒和蒜末上，激出香味后美味即享。
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【油泼生菜】
材料：生菜、大蒜、红辣椒、食盐、生抽、白糖、蚝油
做法：
1.生菜掰散到一盆清水中清洗干净。
2.准备一些蒜末，红辣椒几粒剪成辣椒丝。
4.烧一锅开水，加入少许食盐，淋入几滴植物油，放入生菜烫30秒后捞出。
5.把生菜过一下凉白开能保持爽脆口感，控干水分摆盘备用。
6.锅内加入少许植物油，下入蒜末和红辣椒爆香，然后加入食盐、生抽、蚝油、白糖，把调料炒化后关火。
7.把炒好的料汁浇在生菜上方即可享用。
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