粤菜传统名菜简易家常版－珍珠南瓜 ， 清甜成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：10分钟；做法难度：未知 。
主料：南瓜：小半块；鹌鹑蛋：若干；
辅料：盐：适量；鸡精：适量；淀粉水：适量；
美食说明：粤菜传统名菜简易家常版－珍珠南瓜 ， 清甜软糯 ， 老人孩子都爱吃 。
粤菜传统名菜简易家常版－珍珠南瓜 ， 清甜的做法步骤1
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红甜椒切块儿 ， 小半块南瓜洗净去皮切块儿 ， 若干鹌鹑蛋 。
步骤2
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锅中烧水 ， 水开后先倒入南瓜煮一会 ， 再倒入鹌鹑蛋煮一会儿 ， 煮熟后捞出备用 。
步骤3
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锅中放适量油 ， 倒入鹌鹑蛋和南瓜翻炒 。
步骤4
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之后再倒入红甜椒一起翻炒 。
步骤5
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加盐 ， 鸡精 ， 提鲜调味儿 。
步骤6
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最后加入适量淀粉水勾芡 ， 翻炒几下即可出锅 。
步骤7
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南瓜清甜绵密 ， 鹌鹑蛋也裹满了南瓜的汤汁 ， 非常适合老人孩子吃哦 。
粤菜传统名菜简易家常版－珍珠南瓜 ， 清甜的烹饪技巧：鹌鹑蛋可以是生的 ， 也可以是熟的 ， 如果是生的 ， 要提前把鹌鹑蛋煮熟去壳;南瓜煮的时候尽量煮熟 ， 后期就可以缩短炒制时间;也可以炒制过程中加少量水焖一会 ， 总之南瓜一定要熟透 。
【粤菜传统名菜简易家常版－珍珠南瓜，清甜怎么做好吃】
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