啤酒|酿酒设备场分享啤酒结冰的知识
啤酒设备在酿造精酿啤酒时 ， 不仅对啤酒设备的质量又要 ， 而且在酿酒过程中 ， 会出现各种未知问题 。 锥形罐在我国得到了广泛的应用 。 但在大型储罐的设计制造、工艺管道的布置、仪表的使用、配套设备及部件的改进等方面可能存在一些问题 ， 可能导致大型储罐生产过程中出现异常现象 。
啤酒结冰的温度叫做冰点 。 啤酒结冰主要有两个原因:一是制冷剂温度过低;二是锥形罐的冷却夹套设计不当 ， 这种现象在外界温度较低时经常发生 。 为避免液体酒在罐壁上结冰 ， 制冷剂温度不宜过低 。 根据设计标准和工艺要求 ， 制冷剂水的温度应控制在- 4℃~ - 6℃ ， 不超过8℃ 。 但是 ， 有些工厂的制冷剂温度达到- 15℃时 ， 低温保存的啤酒容易结冰 ， 影响啤酒的质量和稳定性 。 另外 ， 制冷剂水的进口不宜设计在大罐的低温区 ， 否则容易造成啤酒结冰 。
【啤酒|酿酒设备场分享啤酒结冰的知识】
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