牛肉丸汤|丝瓜牛肉丸汤
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By 芡芡的小厨房
用料
- 丝瓜 2条
- 牛肉丸 250克
- 生姜 1块
- 油 半汤匙
- 盐、鸡精 适量
- 胡椒粉 1勺
- 葱 3根
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1、准备以上食材。1.丝瓜去皮切滚刀状。2.姜切片。3.葱头葱尾分开，葱头切丝，葱尾切葱花。
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2、锅中放入油炒香姜片和葱丝。
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3、倒入丝瓜翻炒均匀，再多炒30秒左右。
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4、放入适量清水，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。水开后转中小火熬煮五分钟左右，至丝瓜8分熟。
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5、倒入牛肉丸，水开后再煮四分钟左右。
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6、煮熟后撒点葱花就可以啦～
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