经过一夜的睡眠 , 体内储存的葡萄糖已经耗尽 。此时 , 迫切需要补充能量和营养 。然而 , 许多人不注意吃早餐 , 往往只是吃一点点或根本不吃 。这真的很容易 , 但是对健康的影响不可忽视 。是否吃早餐 , 以及如何搭配早餐 , 对人类健康非常重要 。
医学研究表明 , 人体能量的主要来源是血液中的糖 , 即血糖 。血糖的多少决定了一个人身体能产生多少能量 , 而能量的多少影响着人们的能量和自我感觉 。早餐对人体血糖水平有直接影响 。
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一般情况下 , 上午身体消耗的热量很多 。晚餐获得的热能不能满足第二天早上对热能的需求 。尤其对青少年来说 , 肝脏不能储存大量的糖原 , 所以更容易出现热能不足的现象 。如果你不吃早餐 , 你的血糖会下降 , 你的大脑功能会下降 , 你的注意力会分散 , 你的精神会分散 , 你的工作和学习会不正常 。
【不吃早餐会加快衰老 早餐什么时候吃合适】另外 , 不吃早餐 , 容易患消化道疾病、胆结石 , 加速衰老 , 导致肥胖 , 影响儿童发育等 。为了避免疾病的威胁并保持充沛的精力 , 最好的方法就是吃好早餐 。中老年人在吃早餐时 , 还要注意以下几个问题:
1.早餐时间:7:30
人睡觉时大部分器官得到充分休息 , 而消化器官仍在消化吸收晚餐时留在胃肠道的食物 , 并在早上逐渐进入休息状态 。如果早餐吃得太早 , 就不可避免地会干扰胃肠道的休息 , 使消化系统长时间处于疲劳状态 , 并扰乱胃肠道的蠕动节奏 。因此 , 7点左右起床后20~30分钟吃早餐是最合适的 , 因为此时人的胃口最大 。
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2.早餐食品:温热、柔软
(1)早餐宜少不宜多 。吃得太多会超出胃肠道的消化能力 , 使食物不能被消化和吸收 。久而久之 , 它会降低消化功能并引起胃肠疾病 。此外 , 大量食物残渣储存在大肠中 , 并被大肠中的细菌分解 , 其中蛋白质分解产物将通过肠壁进入血液 , 这对人体非常有害 , 导致人体易患血管疾病 。
(2)早餐食品不宜过硬 。因为人体的脾脏在早上会困倦乏力 , 经常会使人食欲不振 。因此 , 早餐不宜吃油腻、油炸、干燥和刺激性食物 , 否则容易导致消化不良 。因此 , 早餐适合于吃温软易消化的食物 , 如牛奶、豆浆、面条、馄饨等 。最好喝点粥 。如在粥中加些莲子、红枣等 , 将更有益于健康 。
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3.不同人群的早餐不同
(1)中年人较理想的早餐是一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点(馒头、大饼、饼干和面包均可)、适量的蔬菜 。
(2)老年人除了牛奶和豆浆外 , 还可以吃粥、面条、牙线和花生酱 , 这些食物容易消化 , 营养丰富 。
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