营养|金黄酥脆的土豆丝饼，快手又营养，10分钟就能搞定的美味早餐
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落叶知秋 ， 微风徐来 ， “霜降”节气来临 ， 大幅度的降温 ， 南方的冬天也悄悄的近了 。 仿佛一个转身夏天就成了故事 ， 一个回眸秋天就成了风景 。
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天气渐凉 ， 早晚记得添衣哦 ， 天气虽凉 ， 早餐还是要吃哒 ， 今天笋笋来给大家安利快手早餐啦 。
很多小吃货喜欢吃土豆 ， 笋笋也一样 ， 土豆这玩意 ， 可盐可甜 ， 又能当菜下饭还可以当主食 ， 真的是一个宝贝食材呢 ， 今天咱们就来吃土豆 ， 把它做成土豆丝饼 ， 做法并不难 ， 其实就是考验耐心 ， 一起动动小手 ， 给你一个暖暖的充满能量的早晨呦~
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食材 土豆、盐、胡椒粉、葱花、芝麻
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步骤 土豆去皮切丝 ， 可以借助刨丝器 。
土豆丝要切得细一些 ， 手切的肯定比工具切的好吃 ， 但是没有技术就用工具 ， 不要为难自己 。
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将土豆丝中加入盐、胡椒粉、芝麻 。
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抓拌均匀 。
根据喜好可以放入不同的佐料 ， 葱花也可以直接加进去 。
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平底锅倒少许油润锅 。
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取适量土豆丝放入锅中 ， 利用铲子将土豆丝摊平 ， 慢慢弄成圆形 。
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保证土豆丝都交汇在一起 ， 小火慢慢煎 。
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煎的过程中稍微用铲子压一压让其底部均匀受热 。
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差不多煎2分钟左右 ， 底部就成型了 。
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翻面 ， 继续小火煎 。
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一般煎至两面金黄即可 。
煎的过程中用铲子压一压可以把土豆丝中的淀粉压出来 ， 让土豆丝都粘在一起 ， 相当于面粉的作用 。
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根据自己喜好煎成自己喜欢的酥脆程度 ， 喜欢吃焦一些脆一些的时间就煎久一些 。
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出锅!
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装盘开吃吧！
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如果喜欢吃软一些的可以加一个鸡蛋 ， 想要糯一些的可以加一些面粉 ， 加了面粉的土豆丝煎出来没有那么根根分明 。
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