高筋面粉|低油低糖黑麦吐司( 二 )
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15、把面团翻过来，按照图片方法折叠，面团粘手的话可以撒高筋面粉防粘，一定要注意不要弄破面团的表皮。
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16、两边都折起，折好以后轻轻拍打面团，把大气泡拍出去。
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17、然后擀长到35-40公分，这里要注意不要擀太薄了，面团保持和手掌相似的厚度。
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18、从上往下卷起来，底边打薄，封口捏紧。
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19、放入吐司盒中，我这里用了250克小吐司盒，大家没有的话可以用450克大吐司盒，盖上保鲜膜温暖处发酵到9分满，快发酵好的时候预热烤箱上火210，下火190，30分钟。
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20、发酵好的吐司检查一下发酵状态，面团顶部离吐司盒顶大概一个指节的距离就可以了，盖上吐司盒盖子，放入烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整。
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