葡萄干|红薯粘豆包
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By 芡芡的小厨房
用料
- 红薯 4个
- 花脸豆/红豆 250g
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
- 水磨糯米粉 适量
- 冰糖 适量
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1、准备以上食材。1.红薯去皮切片。2.红枣去核。3.葡萄干淘洗干净，晾干水分。
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2、1.红豆提前泡发6个小时。2.红豆放入高压锅中，加入适量冰糖，加入刚刚淹过红豆的清水。3.高压锅压熟的红豆倒入锅中，用中小火慢慢翻炒至干水分和红豆出痧，盛出晾凉备用 。
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3、红薯蒸熟剁成泥备用。
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4、依次放入红枣、葡萄干、蜜豆、糯米粉搅拌均匀，至每个食材都沾上糯米粉。
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5、1.取适量食材捏成窝窝头的形状。
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6、在糯米饭中裹一圈
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7、全部做好后上锅蒸，水开后蒸20分钟。
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8、粘豆包表面呈透明色即表明蒸熟了，晾一会开动吧～
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