摆摊|做包子，不应只做手艺人
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昨天晚上听郭德纲的相声 ， 郭德纲说 ， 什么叫艺术 ， 艺就是本事 ， 术就是能把你的艺卖出去 。 这句话让李记联想起自己的一段经历 。
【摆摊|做包子，不应只做手艺人】李记曾经定做过一套工服 ， 特意印上了一行字——“做个手艺人” 。 当时的李记 ， 觉得“手艺人”是个很有情怀的标签 ， 并且觉得自己也该归入手艺人之列 ， 经常以手艺人自居 。 但后来慢慢发现自己错了 ， 开店卖包子 ， 虽然懂技术 ， 做技术 ， 但不是手艺人 ， 也不该是手艺人 。
李记觉得 ， 技术人员 ， 不该只把自己当成打磨产品的手艺人 ， 一个合格的技术人员 ， 既要有手艺人的专注 ， 也要有生意人的灵活和敏锐；既要有手艺 ， 又要有把手艺卖出去的能力；既要有本事 ， 又要有商业目的性 。 手艺就好比是功夫表演 ， 技术则是格斗对战 。
李记虽然是老板 ， 但以前经常自诩为包点师傅 ， 或是面点人 ， 有意地与生意人区分开来 ， 刻意地带着一份手艺人的坚持 ， 但李记现在看来 ， 实际上 ， 每个面点人 ， 每个技术人 ， 都是营销人员 ， 都是店铺的经营者 ， 都应具备卖出自己手艺的能力 ， 否则就不是一位合格的技术人 。
所以 ， 李记觉得 ， 一个好的技术 ， 第一步就是不要只把自己当个技术 ， 不要只把自己当做手艺人 。
（完）
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