番茄|想健康又想美味，吃超級簡單又低脂的紅煨牛肉就对啦

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By 愛吃的小兔子
用料

牛肉 1kg克
番茄 1大個
大蔥 3段
生薑 3大片
生抽 40g
白糖 5g
料酒 20g
白胡椒粉 2g

做法步骤

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1、牛肉切成核桃塊大小，冷水下鍋，燒開斷血水，備用。

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2、番茄切成小塊，備用

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3、熱鍋冷油，稍多一點油，燒熱至冒小青煙。

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4、放入薑蔥，翻炒幾秒

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5、放入番茄炒出紅油

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6、放入牛肉，翻炒均勻

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7、加入適量水，將過未過牛肉的量，燒開

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8、轉移到砂鍋裡面，大火燒開，最小火煨煮，大約2小時20分鐘我的牛肉不小心切小了，而且我是晚上睡覺前做的，所以其實我只煨了40分鐘，然後熄火，過夜，第二天開餐前又煮開煨了30分鐘，然後熄火燜了1小時

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9、然後加生抽

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10、加白糖

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【番茄|想健康又想美味，吃超級簡單又低脂的紅煨牛肉就对啦】11、白胡椒粉

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12、黃酒，再煨煮大約30分鐘收汁

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13、如果後面湯汁還是比較多，就不蓋蓋子收汁

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14、盛出來的時候，把薑片夾出來扔掉哦，而且一定是帶著湯汁的，我這個收得還不夠，下次再來更完美一點。
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有