meggy|电饭煲炖五花肉

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我的食谱，除了烘焙的稍费时间，那些家常饭菜都是简单快手的，唯一少的就是一句“捅破窗户纸”的话。今天的这锅用电饭煲炖肉就很适合上班族，把材料往锅里一放就等着出锅吧。两点建议：1. 充分利用电饭煲的预约功能，早上出门前把材料放进锅里，设定好时间，下班回家就是香喷喷的炖肉了；2. 晚上空闲时或者周末时，多炖点，分装成小份，每天下班取一份和不同的蔬菜同炖，比如白菜、萝卜、豆腐、胡萝卜等，有肉有菜，省事解馋补充能量；做这种炖菜，就需要肉汤多一些，如我今天的这份。
By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】
用料

五花肉 800克
大葱 1段
姜 1块
八角 2颗
花椒 1撮
香叶 3片
干红辣椒 2个
盐 2克
酱油 40克
热水适量

做法步骤

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1、五花肉冲洗干净；

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2、切3、4公分的大块；

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3、放凉水里净化15分钟；

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4、肉块捞出，看着清爽多了；

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5、入温水锅里焯煮后捞出；

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6、葱段、姜片、八角等家常调料准备好；

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7、肉块和调料同入电饭煲内锅；

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8、撒盐、倒酱油、热水，水量与肉块持平或不高于肉块即可；

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9、我用了电饭煲的“煲汤”程序1小时，也可以选择“蒸煮”的功能，这个随个人的喜欢；

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10、肉烂汤浓，香喷喷，营养一点儿没流失，因为用的“煲汤”功能，所以汤比肉香；

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11、留一部分浓汤炖白萝卜：大萝卜洗净；

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12、切大块，放肉汤里，不再额外加盐加水；

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13、选择“蒸煮20分钟”；

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14、水润浓香。

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15、电饭煲炖五花肉，肉糯浓香，肥而不腻！
小贴士1. 电饭煲的保水性较强，如果想吃口感筋道的炖肉，建议少放水，并减少烹制的时间；2. 这种做法很适合上班族，炖一锅，分装到小碗里，每天下班取一份炖菜吃，非常方便。
【 meggy|电饭煲炖五花肉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！