糖粉|切片曲奇｜小红帽｜哄娃利器｜制作简单

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秋冬最适合做曲奇噢，天冷了挤花有点费手，我们做切片，顺便捏个造型，哄咱们的娃，颜色没有用色素，用的红曲米粉和可可粉，非常健康。
By 朴霏儿
用料

黄油 75克
低筋面粉 135克
糖粉 28克
全蛋液 20克
红曲米粉 2克
可可粉 0.8克

做法步骤

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1、不用慌，准备好所有材料再开工

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2、提前室温软化黄油至手指轻松戳洞，天冷的北方要辅助它一点温度噢，可以放到发酵箱，可以电吹风吹吹它，但是??不要让它化成液体

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3、加入糖粉到黄油中，电动打蛋器打至蓬松羽毛状。糖粉一定要搅一搅再打发，不然会飞的到处都是。没有糖粉就用破壁机打一点砂糖。蛋液分两次加入黄油中，打发均匀，一定用常温的蛋液，刚从冰箱里拿出来的鸡蛋不行噢，黄油遇冷又会凝固

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4、加入低粉至打发的黄油中，捏成团，分成20g（加入可可粉），105g（原味，什么都不加），125g（加入红曲粉），揉捏均匀

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5、可可平均分成两份，搓长，捏成三棱形状，原味面团搓长。一起入冰箱冷冻十分钟

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6、原味面团开两个三角形的槽，准备填入小红帽的刘海

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7、将所有可可面团填进去，捏紧

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8、红色面团擀开成长方形，上下覆保鲜膜比较好操作

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9、用红色面团把小红帽的脸裹起来，顶端一定要重叠噢，这样才能捏出帽子

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10、捏成这样的三角形

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11、切成0.5cm薄片

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12、整整齐齐摆入烤盘，这样看就会发现，在捏面团的时候捏的不规整也没关系，反正都是可可爱爱

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13、烤箱提前预热至160℃，烘烤20分钟，烤箱不同一定要注意增减时间。判断曲奇熟不熟的方法就是掰开一个，中间没有颜色不一致的芯

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14、多做几种拼到一起也是很好看的
小贴士面团分的多一点少一点都没关系啦，做出来反正都是好看的。就是一定要好好盯着烤箱，不要烤糊噢，不然前功尽弃。
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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