糯米糍|芒果糯米糍
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这个配方能做6-8个小鸡蛋大的糯米糍
By POBOYY
用料
- 糯米粉 250g
- 玉米淀粉 50g
- 椰浆或纯牛奶 380ml
- 白糖 70g
- 玉米油 30g
- 甜芒果 1个
- 椰蓉 适量
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1、糯米粉、鹰粟粉、白砂糖混合，加入椰浆或牛奶搅拌为滴落呈线形的米糊，盘底抹油盛米糊，水开大火蒸15分钟
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2、芒果挑最饱满的部位切大拇指甲盖大的块，蒸熟的糯米糍出锅趁热用保鲜膜裹紧晾凉，着急可以放冰箱冷冻几分钟
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3、趁还有温度时制作延展性好一些，取一块隔保鲜膜压扁
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4、包一块芒果丁，团成圆形
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5、蘸椰蓉，裹保鲜膜冷藏两小时开吃，两天内吃完
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6、摆得漂漂亮亮地拍一张留念，
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