快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：初级入门 。
主料：童子鸡：半只；土豆：300克；香菇(干)：20克；小葱：10克；生姜：10克；
辅料：味达美臻品料酒：20毫升；六月鲜特级原汁酱油：30毫升；六月鲜红烧酱油：30毫升；水：适量；
美食说明：说起东北菜让我们想到的就是量大 ， 作为南方女孩根本吃不完 ， 看着盛菜的盘子都好大 ， 但是东北的乱炖真的很好吃 ， 将面饼浸入着汤汁 ， 面饼的空隙中吸饱着汤汁 ， 特别好吃 。而且这样饭菜都有了 ， 非常简单 ， 也不用去考虑吃什么 。炖菜的时间都比较久 ， 今天就试着用压力锅做了这份东北特色的土豆炖鸡 ， 可以节约不少时间 ， 但也很入味 。
快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡的做法步骤1
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准备食材：土豆去皮切块 ， 香菇提前泡发 ， 童子鸡洗净切块 ， 生姜切片 ， 小葱切段
步骤2
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锅内先放入姜片
步骤3
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放入洗净切块的童子鸡
步骤4
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倒入20ml料酒
步骤5
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倒入30ml生抽
步骤6
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倒入30ml老抽
步骤7
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倒入泡发后的香菇水
步骤8
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放入土豆块
步骤9
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放入泡发后的香菇
步骤10
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放入切段的小葱
步骤11
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用电压力锅选择炖肉功能 ， 炖煮30分钟就可以了 ， 开盖后如果觉得汤汁多了 ， 可以再收一下汁
快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡的烹饪技巧：1.用电压力锅炖煮可以节约很多时间 ， 而且肉质非常酥嫩 ， 也不会散开
2.泡发后的香菇水千万不要倒了 ， 可以替代清水 ， 炖汤或是炖肉都可以给菜品提鲜
【快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡怎么做好吃】
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