炒合菜成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：初级入门 。
主料：木耳：10克；香菇：10克；豆芽菜：80克；胡萝卜：50克；面筋：30克；香干：40克；鸡蛋：2个；菠菜茎：80克；
辅料：油：适量；葱姜：适量；盐：适量；
美食说明：炒合菜，吉祥的菜名 。我们这里二月二龙抬头要吃这道菜 。健康的食材搭配，清爽的口感，非常不错的一道美味 。炒合菜，菜名相同，不同人操作，食材选用也不尽相同 。我这款炒合菜选用了8种食材，多样的色彩，丰富的营养 。
炒合菜的做法步骤1
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木耳、香菇用冷水浸泡
步骤2
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豆芽菜、胡萝卜、香干洗、面筋干净
步骤3
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【炒合菜的做法】胡萝卜、香干洗、面筋切成丝
步骤4
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木耳撕成小朵，香菇切条
步骤5
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菠菜洗干净入锅焯水后捞出沥干水
步骤6
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鸡蛋入锅煎熟盛出
步骤7
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鸡蛋、菠菜茎切成条
步骤8
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起油锅，葱姜入锅煸香后木耳、香菇入锅炒
步骤9
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胡萝卜、豆芽菜入锅炒
步骤10
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面筋、香干入锅炒
步骤11
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加盐炒
步骤12
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关火，鸡蛋、菠菜茎入锅炒，炒均匀即可盛出享用
炒合菜的烹饪技巧：1、食材搭配依据个人偏爱 。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品 。
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