裙带菜虾排【宝宝辅食】成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:煎;成品口味:咸鲜味;所用时间:30分钟;做法难度:新手尝试 。
主料:虾仁:150克;裙带菜:3克;蛋清:30克;淀粉:10克;
辅料:油:适量;盐:适量;柠檬:适量;鲜菇粉:适量;
美食说明:不少姐妹都以为 , 裙带菜就是调味提鲜的 。但人家的营养可不差 , 更被称为是“海底宝库” 。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法步骤1
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裙带菜提前用温水浸泡 , 让裙带菜彻底泡软泡发 。*这个裙带菜 , 我建议你们就用这种干裙带菜叶 , 那种腌渍的真不建议吃太多 。如果家里没有 , 也能换成虾皮、虾米提味 。
步骤2
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虾仁取出虾线 , 剁成虾泥 。去掉虾线是为了让虾泥的口感也能更好 , 没有什么杂质 。
步骤3
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剁好的虾泥挤入几滴柠檬汁 , 能够更好地去腥 。
步骤4
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这时候裙带菜应该也泡发好了 , 剁碎 , 放入虾泥当中 。如果你们想省事儿一些的 , 可以直接把虾仁、裙带菜都放入料理机当中 , 一块搅打细腻就行了 。
步骤5
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虾泥里再加上蛋清、淀粉、鲜菇粉和适量的盐 。
步骤6
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不粘锅刷油 , 在双手也喷上适量食用油 。
步骤7
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取适量的虾泥整理成椭圆形的样子 , 放入锅中 。这个虾饼的造型 , 你们想做什么样的都可以 , 这个没啥要求了 。
步骤8
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开小火 , 一直烙到小饼底面金黄定型了 , 就可以翻面 。
步骤9
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【裙带菜虾排【宝宝辅食】怎么做好吃】
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