商务部|家门口面馆每碗面涨2元？老板：菜、面、油都涨了
你家附近的面馆涨价了吗？近日，有市民反映自己常吃的兰州拉面悄悄涨价了，一碗面平均涨价近 2 元。采访人员走访了解到，面馆使用的菜、面、油等价格普遍有所上涨，其中蔬菜价格上涨幅度较大，是此次涨价主要原因。专家分析称，待 11 月份以后浙江、江苏等南方蔬菜逐步批量上市后，蔬菜供应紧张局势将有所缓解。
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△香铺营集贸市场
面馆老板：
多种原材料上涨，但主要是菜价太贵
10 月 27 日，在南京新街口附近的一家兰州拉面馆，现代快报采访人员看到，一份干切牛肉拉面售价 13 元，一份番茄鸡蛋盖浇面 18 元，一份牛肉炒刀削面 19 元。
" 我们上周开始调的价格，一碗面平均涨 2 元。" 面馆老板告诉现代快报采访人员，来她家吃面的都是熟客，原材料价格涨了快 1 个月，最近感觉成本压力大了才涨价。
做熟客生意的拉面馆为何突然涨价？
" 蔬菜涨得最多，好多蔬菜单价都超过 10 元一斤了。" 面馆老板解释道，食用油、面粉、牛羊肉也多多少少涨了一些。
【 商务部|家门口面馆每碗面涨2元？老板：菜、面、油都涨了】
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△香铺营集贸市场
" 香菜现在 15 元一斤，以前贵的时候也就卖 11 元一斤。" 在香铺营集贸市场，一位售菜商户对现代快报采访人员表示，苋菜 6 元多一斤，油麦菜 6 元一斤，菠菜、西蓝花、黄瓜等蔬菜价格都上涨得厉害。
" 咱们南京本地蔬菜很少，多数菜都要从外面进货。" 该商户向采访人员解释，由于疫情、天气等原因影响，外地的菜供不上，价格自然就上来了。
作为南京人 " 菜篮子 " 的南京农副产品物流中心（简称 " 众彩市场 "），近日发布的蔬菜价格监测显示，10 月 22 日，66 种蔬菜平均价格为 8.88 元 / 公斤，较 10 月 1 日的 6.02 元 / 公斤，上涨 47.51%，较上月同期的 6.19 元 / 公斤，上涨 43.46%，较去年同期的 6.09 元 / 公斤，上涨 45.81%。
根据农业农村部监测，10 月 8 日至 15 日当周，黄瓜、菠菜、白萝卜、洋白菜等蔬菜价格均有上涨，其中黄瓜、菠菜环比涨幅较高，分别达到 28.2%、21.3%，同比分别上涨 87.7%、42.0%。
另据商务部网站 10 月 26 日消息，上周 ( 10 月 18 日至 24 日 ) 全国食用农产品市场价格比前一周 ( 下同 ) 上涨 4.3%，粮油价格稳中略涨，其中豆油、菜籽油、花生油、面粉批发价格分别上涨 1.4%、1%、0.6% 和 0.2%。
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△香铺营集贸市场
" 一袋面涨了 3 元，以前 102 元一袋现在卖 105 元。" 农贸市场里一名卖米面粮油的商户告诉采访人员，从 10 月份开始，店里的面油等价格也有所上涨，" 大米一袋涨了 2 元多，油一桶涨了 5 元，像我们去拿货，现在一晚上油就涨两块钱一箱，已经连着涨了四五天了。"
据江苏省发改委监测的平均价格信息显示，10 月 25 日，5 斤桶装大豆油价格为 53.97 元、玉米油价格为 78.75 元，与 1 个月前的 9 月 25 日价格相比均略有上涨：两种食用油价格分别为 52.69 元、78.08 元。
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△香铺营集贸市场
" 面粉涨了一角钱一斤，但我家面条还没涨价。" 农贸市场里一家卖面制品的商户表示，虽然目前使用的面粉涨了，但自家的面条 3 元一斤还未涨价。" 要是后面面粉还继续涨价的话，我们的面条也计划涨到 3.5 元一斤。"
分析：
季节性交替和天气致菜价上涨，预计 11 月后会缓解
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