商务部|家门口面馆每碗面涨2元？老板：菜、面、油都涨了( 二 )
" 中国蔬菜之乡 " 山东寿光，其行情被视为全国蔬菜价格的晴雨表。现代快报采访人员查询发现，自 9 月 15 日开始，寿光蔬菜价格定基指数已经连续上涨。
寿光农产品物流园蔬菜价格分析员何晓杰公开表示，随着天气日渐转凉，北方产区蔬菜稳步退市，西红柿、有机花菜等蔬菜供应紧张，促使价格上扬。
目前蔬菜供应是全国买全国卖，按照蔬菜生产茬口衔接上市，每个季节的蔬菜都来自不同的主产区。例如，冬季蔬菜主要来自广东、海南，春季来自四川、湖北、湖南，夏季来自宁夏、甘肃、东北，秋季来自河南、河北、山东，这样就能保证全年蔬菜不断供，但也造成换季时的价格周期性上涨。
众彩蔬菜市场业务办公室主任郭金华告诉现代快报采访人员，近期蔬菜价格上涨主要受两方面原因影响：一是因目前正处于季节交替，即夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，二是因今年降温快、雨水多，山东、河南等主要产区蔬菜受天气影响，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，茬口没衔接上，如菠菜、黄瓜等多种蔬菜的市场供应量减少，造成菜价明显上涨。
众彩市场在监测文章中亦详细罗列了影响因素：异常天气对蔬菜生长、采收、运输造成负面影响；辽宁、内蒙、山东、河北、山西、陕西等地出现持续降雨或强降雨、洪涝等自然灾害，导致部分农田、设施受淹；被雨水浸泡过的蔬菜多数出现烂根、烂心情况，损失较为严重。
郭金华说，由于快速下降的气温导致蔬菜生长速度放缓、冻死、冻伤等情况的出现，这一茬蔬菜没跟上，短时间内蔬菜生产难以恢复。不过，进入 11 月份以后，浙江、江苏等南方蔬菜会逐渐进入批量上市阶段，蔬菜供应紧张的局势会有所缓解。
商务部回应：
部署地方做好市场保供稳价，适时投放政府储备
对于近期部分食用农产品价格上涨，10 月 28 日，商务部新闻发言人束珏婷表示，受降温降雨天气等多重因素影响，近期部分食用农产品特别是蔬菜和一些生产资料价格持续上涨。
束珏婷指出，按照党中央、国务院部署，商务部积极开展保供稳价工作，每日跟踪蔬菜、肉类、粮油等生活必需品市场运行情况，密切关注全国及疫情散发地区的市场供求、价格变化，在强化监测预警的基础上，部署地方做好今冬明春生活必需品市场保供稳价，建立健全联保联供机制，适时投放政府储备，督促商贸流通企业加强产销衔接，增加重点时段备货数量，及时解决可能出现的问题。
" 同时，我们加强信息引导，通过商务部网站、商务预报平台，及时发布重点生活必需品和生产资料市场数据及分析预测，服务居民消费，引导企业生产，促进供需匹配。" 束珏婷说。
来源：现代快报+/ZAKER南京
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