糯米粉|平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑

文章插图
女儿爱吃糍粑，也爱吃蜜红豆，不如结合一下，简单的美味。一份配方可以做8个，我做了2倍的量。
By 曼曼的爱007
用料

糯米粉 180克
白砂糖 15克
开水 135克
蜜红豆适量
熟糯米粉做手粉适量

做法步骤

文章插图
1、把糯米粉和白糖混合，加入刚烧开的开水，用筷子搅成絮状，稍微冷却一会儿，用手揉成团

文章插图
2、揉成团，有点粘手。可以用不粘锅炒一点糯米粉，炒熟，闻着有一点香味就好了。手上拍点熟糯米粉操作，就不粘手了。

文章插图
【糯米粉|平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑】3、糯米团分成几个小剂子，搓圆，按扁

文章插图
4、放入蜜红豆，包起来。蜜红豆买的是展艺的蜜红豆成品，如果会做也可以自己做。（没有蜜红豆的话，就直接搓圆按扁煎，就是糯米果、糍粑的味道。

文章插图
5、包圆，这个配方的两倍，做了16个。

文章插图
6、按扁扁成小饼状。平底锅烧热，倒油，放入红豆糍粑

文章插图
7、小火煎，翻面继续煎

文章插图
8、煎到两面金黄，外面脆脆的，里面糯叽叽的，很好吃。

文章插图
9、咬开一口，里面是红豆。因为糯米粉里加了糖，蜜红豆也是甜的，所以直接吃就可以了。觉得不够甜的话，也可以自己熬个红糖糖浆，水加红糖熬至略粘稠，蘸着吃即可。

文章插图
10、剩下的两面粘点熟糯米粉，包上保鲜膜，放入冰箱，明天早上起来煎一下，早餐就有了。

文章插图
11、早餐，淋点红糖浆
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。