奶油|#安佳万圣烘焙奇妙夜# 芒果慕斯
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#家庭烘焙尚巧厨# 参考份量：4个
By 尚巧厨烘焙
用料
- 芒果肉 200克
- 安佳淡奶油 100克
- 细砂糖 15克
- 吉利丁粉 6克
- 冷水 24克
- 装饰材料：酸奶 适量
- 新鲜水果 适量
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1、先将吉利丁粉倒冷水里泡溶解备用
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2、将芒果肉切出来
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3、将芒果肉倒入料理机里打成芒果泥备用
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4、淡奶油加细砂糖一起打发
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5、将打发的淡奶油加芒果泥里一起用手动打蛋器搅拌均匀
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6、将泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态状
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7、溶化的鱼胶液倒入芒果糊里一起搅拌均匀
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8、将慕斯糊装裱花袋里挤入慕斯杯里
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9、都挤好后小心的移入冰箱冷藏至凝固即可
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10、慕斯凝固后取出，慕斯上面放一层酸奶
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11、最后再装饰点新鲜水果即可
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