els3块钱搞定一道卤猪皮，不仅下饭还有有营养

文章插图
天冷了又到了做猪皮猪皮冻的季节，买些猪皮回来处理一下，做个卤猪皮，稍微放凉切丝凉拌，软糯Q弹，满满的胶原蛋白！
By elsa飞雪【豆果美食官方认证达人】
用料

猪皮 1000克
桂皮 1条
八角 2个
香叶 3片
六月鲜红烧酱油 4匙儿
味达美味极鲜酱油 4匙儿
葱姜适量
盐 2勺
料酒 4勺
冰糖 2个

做法步骤

文章插图
1、猪皮加入锅中烧开焯水

文章插图
2、准备好料汁，葱姜蒜八角桂皮，香叶等大料

文章插图
3、将焯水的猪皮捞出去掉多余油脂，卷成卷

文章插图
4、将猪皮卷放入锅中，加入各种大料，葱姜，冰糖

文章插图
5、将料汁加入，并加入开水没过猪皮

文章插图
6、大火烧开，加入食盐，转中小火煮一小时左右

文章插图
7、煮至猪皮软烂，用筷子一插即透

文章插图
8、将煮好的猪皮卷取出切细条

文章插图
9、配点酱汁，软嫩弹牙，非常好吃
猪皮的营养功效外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 els3块钱搞定一道卤猪皮，不仅下饭还有有营养】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。