豆腐|入秋后，遇到此鱼别手软，比鲫鱼鲜嫩营养，做法简单又下饭猪皮冻

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大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

入秋后，遇到此鱼别手软，比鲫鱼鲜嫩营养，含有丰富的蛋白质！
秋天是丰收的季节，是吃海鲜的最佳时期，无论是鱼还是大虾，新鲜又营养。今天去超市，卖海鲜的那块就像不要钱似的，都在疯抢。我转悠了好长时间才轮到我，我发现最受欢迎的还是属黄花鱼，再贵也要买，营养丰富，拿来清炖，特别的香。
黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。具有抗衰老、健脾开胃、补血益气等功效。 1、抗衰老：黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。 2、健脾开胃：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。 3、补血益气：黄花鱼可以达到补血益气效果，当出现手脚冰凉、皮肤暗黄等问题，都可以适当食用，里面含有非常丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，可以达到很好的补益身体作用，也可以有效的调节身体虚弱问题。
黄花鱼在我们这边15块钱一斤，在你们那边多少钱呢？黄花鱼的吃法有很多种，可以清蒸、煎炖、油炸等，我家从来油炸，都是这样做，鱼肉嫩滑鲜美，好吃又下饭。原来海边人人是这样做黄花鱼的，鱼肉嫩滑鲜美，好吃又下饭，一点都不腥，一起来看看吧。
【红烧黄花鱼的具体做法】
准备的食材有：黄花鱼、大蒜、八角、姜、大葱、料酒、蚝油、米醋、胡椒粉、盐、食用油、小葱、生抽。
第一步：把买回来的黄花鱼清洗干净，在买的时候卖家已经给处理过了，拿回家用流动清水多清洗几遍，把内脏里面有一根红色的红线取出来。
第二步：来准备一下料汁，取一个碗倒入2勺米醋、2勺生抽、2勺蚝油、适量的胡椒粉、适量的盐，加入500克温开水，用筷子搅拌均匀，使盐融化，放一旁备用即可！
第三步：热锅内放入适量的油，油热放入提前准备好的大葱、姜片、大蒜粒、八角，放入油锅内炸出香味，然后再捞出所有辅料来。
第四步：把黄花鱼放入炸所有辅料的油锅内，煎至两面金黄，再倒入提前调好的料汁，再放入炸过的辅料，这样调大火炖开后，再调中小火慢炖，最后大火收汁即可，出锅前撒入小葱段点缀一下。
【豆腐|入秋后，遇到此鱼别手软，比鲫鱼鲜嫩营养，做法简单又下饭】这样做出来的黄花鱼肉滑鲜美，营养又下饭，真的是太香了。朋友们喜欢吃黄花鱼吗？黄花鱼还有哪些美食做法？欢迎下方留言评论，我们共同学习，今天就分享到这里，感谢支持、感恩遇见，明天见！