黄酒|虾仁时蔬拌粉

文章插图
家乡温州靠近福建沿海特别爱吃各种米粉肉羹鱼丸经常突发奇想做个自己觉得好吃的小食希望大家能够看到并喜欢上
By 小猪猪厨娘
用料

做法步骤

文章插图
1、提前拿出自己想吃的分量我这是300g左右两个人吃洗净，冷水浸泡最少1小时

文章插图
2、蔬菜都浸泡半小时洗净后切好备用

文章插图
3、鲜虾去壳放入一点盐半勺黄酒几片姜腌制去腥味

文章插图
4、我一般是早上出门前想好吃什么做点准备提前洗净泡在冷水里几小时后到家直接大火煮开锅盖要留缝当心溢锅中途用筷子搅一下煮开5分钟，再外加一碗冷水煮3分钟关火过凉开水夹到提前调至的酱油调味汁里

文章插图
5、大碗里大半勺生抽一点盐一点鸡精葱花适量（吃醋的就加白醋一勺）我特别爱吃酸，加了两勺过凉开水的粉放入碗里，搅拌均匀备用

文章插图
6、少许油烧热放姜片葱头爆香放入提前处理腌制的虾仁

文章插图
7、翻炒一会放入香菇片翻炒一会放一勺黄酒半勺生抽（我用得是千和薄盐生抽）

文章插图
8、放入小青菜梗翻炒

文章插图
9、最后放入菜叶翻炒片刻关火盛出装在拌好的米粉上撒葱花即可享用美味啦咸淡取决于你的口味哦适当调整一下哈哈

文章插图
10、可以开动啦感谢大家的耐心观看希望你们可以喜欢
【黄酒|虾仁时蔬拌粉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！