鹅肝的制作方法（鹅肝的烹饪方法）
1、主料：鹅肝500克 。辅料：辣椒100克 。调料：辣椒10克,花椒5克,盐15克,料酒20克,大葱15克,姜15克,香油3克,味精2克,植物油20克 。
2、鹅肝洗净 ， 剔除筋 ， 入沸水锅焯水 ， 除去血污和异味 。
3、红辣椒洗净切片 ， 炒锅加少量清水 ， 香油 ， 少许盐和味精 ， 烧沸后将辣椒放入烫熟 ， 捞出备用 。
4、炒锅上火 ， 放适量油 ， 起烟后下花椒 ， 干辣椒 ， 炸出香味后捞去 ， 再加入适量清水及盐 ， 黄酒 ， 姜片 ， 葱结 ， 再下鹅肝烧煮 ， 烧沸后撇去浮沫 ， 用中小火煮至鹅肝熟透 ， 放味精 ， 淋香油 ， 连汤一起倒入盘内 。
【鹅肝的制作方法（鹅肝的烹饪方法）】
5、食用时 ， 捞出鹅肝切片 ， 再配以红辣椒片 ， 浇上原汤即可 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）