凉拌蒲公英的做法 _凉拌

凉拌蒲公英成品展示：【凉拌蒲公英的做法】

文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：拌；成品口味：酸甜味；所用时间：5分钟；做法难度：初级入门。
主料：蒲公英叶：200克；
辅料：盐：5克；醋：1汤匙；大蒜：2瓣；白糖：半汤匙；辣椒油：半汤匙；味素：少许；香油：少许；
美食说明：蒲公英是春天的应季野菜，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
凉拌蒲公英的做法步骤1