家常馒头的做法

2022-08-26 生活百科家常

家常馒头成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：甜味；所用时间：2小时；做法难度：新手尝试。
主料：普通面粉：300克；白砂糖：15克；酵母：3克；温水：160克；
辅料：盐：1克；
美食说明：疫情宅家太无聊，今天又开始霍霍面粉了，做一款简单的家常馒头，新手也能一次成功，蒸出来又白又香，弹性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。
家常馒头的做法步骤1

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我们先把普通面粉300克、白砂糖15克、盐1克、酵母3克，温水160克，放一起。
步骤2

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【家常馒头的做法】先用筷子拌成絮状。
步骤3

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然后用手揉成团，盖上盖子松弛5分钟，这样会更好揉。
步骤4

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取出松弛好的面团，揉至面团表面光滑。
步骤5

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盖上盖子或者保鲜膜，室温发酵至2倍大。
步骤6

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取出发酵好的面团，搓揉排一下气。
步骤7

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把面团擀成大面片。
步骤8

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然后卷成长条状。
步骤9

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切成适量的小块，两头多余的面团可以揉搓成圆形。
步骤10

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锅里准备好冷水和浸湿的纱布，放入切好的馒头，盖上盖子松弛30分钟。
步骤11

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松弛好以后开蒸，水开后蒸10分钟，然后关火再闷5分钟即可。
步骤12

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蒸好的馒头，取出来放凉，装袋密封保存即可。
步骤13

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家常馒头，完成O(∩_∩)O
步骤14

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新手也能一次成功，蒸出来又白又香。
步骤15

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弹性十足，口感筋道好吃。
步骤16

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淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。
家常馒头的烹饪技巧：1、这个配方的量可以做6-8个馒头，我一锅正好蒸完，现吃先做味道比较好。
2、蒸和闷的途中最好不要开盖，防止遇冷空气回缩。

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