冠心病是当代威胁人类中老年健康的疾病之一， 是造成中老年死亡的首要原因 。 因此， 预防和治疗冠心病， 降低其发病率已受到世界各界的关注 。 此病的主要原因是随着社会的发展， 生活水平的不断提高， 人们对膳食结构不能合理调节， 导致过多的摄入动物脂肪及含胆固醇过高的食物， 使体内胆固醇含量增高 。 市场的竞争， 就业的竞争， 科学技术的竞争， 使部分人不适应这一变革的现实， 导致精神紧张疲劳失调， 使体内分泌功能紊乱， 血液中的儿茶酚胺肾上腺糖皮质素增高引发高血压造成脂肪代谢紊乱 。 调节膳食结构， 树立正确人生观， 制怒、忌愁、祛除烦恼、乐观愉快 。 【调整膳食结构预防及治疗冠心病】完成机构：重庆市卫生学校， 重庆400051
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