美食工艺与材料：菜谱工艺：砂锅；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：初中水平 。
主料：牛腩：适量；白萝卜：适量；
辅料：食盐：适量；葱：适量；姜：适量；
美食说明：原料：牛腩、白萝卜 。调料：葱段、姜片、盐 。做法：1.牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片 。2、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时 。3、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可 。烹饪技巧：1、盐要后放，一开始就放的话牛肉不容易烂 。2、水要一次加足，多放点没关系，汤也很好喝 。3、此菜吃的是原汁原味，所以没放任何香料 。
砂锅萝卜炖牛腩的做法步骤1
牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片
步骤2
盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时
步骤3
【砂锅萝卜炖牛腩的做法】萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可
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