疫情下的北京花店生存状态 _三里屯

提起北京的花店，很多人第一印象是高端、大气、浪漫，开在寸土寸金的三里屯，精致的花艺，进店消费的靓女俊男……实际经营情况怎么样呢？采访人员调查了解到，近年来，在电商和疫情的双重冲击下，北京花店行业砥砺前行，正在探索转型升级之路。

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花店花艺墙
疫情致近半中高端花店反复关停
疫情爆发前的2019年，据有效数据显示，北京大约有2700多家实体花店，注册鲜花电商2000多家，以鲜花服务为主的婚庆公司有400多家。
在北京四环路以内，超过80%的花店面积只有20到30平方米， 50平方米以上的花店并不多。而在五环路以外，有一大批以绿植为主，鲜花为辅，面积在一两百平方米之间的花店。
从业绩上看，北京花店中上等水平为日均营业额1500元到2000元。5到8年开业时间、店主为“80后”的占主流，而开店15年以上的花店不到一成。
北京花店一年的鲜花批发金额为10个亿，一天大约300万元的鲜花通过批发市场流向各地区花店。
在朝阳区鲜花批发市场，批发商迎宵佳业无论在规模还是进口花品种上，均位居前列。在疫情前拥有近千家中高端花店客户，几乎占据了北京花店业的半壁江山。“疫情下，我这里服务的中高端花店反复关停的有几百家，几乎每半年就关停一大批（部分花店关停后又恢复营业）。”总经理陈盈旭不无感慨地说。而在疫情前，半年关停的花店客户量只有20多家。

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花店玻璃镜面
电商冲击零售，疫情叫停项目
2015年到2017年，北京花店业迎来了井喷式发展。
“那两年集中开了很多新花店，加上婚礼和活动用花量非常大，花店行业发展迅速。”北京拾花记ten floral创始人张瑞说。
同样是在2015年，以花加、花点时间为代表的实力电商大规模进入鲜花市场。这些实力电商卖花价格透明、物流便捷，给迅速发展的北京花店业带来了冲击。
“花加的每周一花，对花店的散花零售造成了冲击，尤其近两年开始的淘宝和直播卖货，花农直接将鲜花快递到顾客手中，大大降低了花材价格，很多花店顾客的日常生活用花改从网络购买。”张瑞说。
“我前些年开花店的时候，从云南进货还不便捷，现在一扎玫瑰就可以发货！抖音，淘宝等鲜花绿植品类的直播，也是如火如荼。”在北京开店7年的陌上花开创始人张靖珧说。
开花店20年的野百合花艺工作室创始人刘知平表示，北京鲜花绿植消费，这几年呈现出不正当的竞争关系，陷入低价竞争恶性循环：一方面是新手为了快速占领市场，专注做网上订单，花礼价格低，质量一般，出现买家秀和卖家秀的反差，影响花店业信誉；另一方面，鲜花批发商通过各种网络平台，直接面向消费者批发花材，扰乱了市场秩序，导致很多消费者认为花很便宜，无形中忽略了花艺师的专业性和价值。