沙拉热狗包成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:烤;成品口味:奶香味;所用时间:一天;做法难度:初中水平 。
主料:【原料】:金龙鱼高筋面粉:300克;酵母:4克;白糖:30克;奶粉:15克;水:160克;全蛋液:40克;盐:3克;黄油:30克;
辅料:【热狗装饰】:火腿肠:7根;沙拉酱:适量;
美食说明:挤上香甜的沙拉酱!特别好吃!
沙拉热狗包的做法步骤1
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准备所有原材料!除黄油以外全放盆中
步骤2
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搅成面团
步骤3
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将面团放入长帝炫彩厨师机搅拌缸中 , 1档5分钟 。三档10分钟
步骤4
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加入切成小块的黄油!继续揉至出薄膜
步骤5
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将面团取出 , 盖湿布发酵至两倍大!用手指沾面粉插入面团中 , 戳出的小洞不塌陷不回缩!
步骤6
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将面团平均分成七份!揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7
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取一个松弛好的面团 , 擀成长椭圆形!长度和宽度和学厨热狗模差不多大小
步骤8
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将面团放入热狗模中 , 整形和热狗模一样大小
步骤9
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放温暖湿润处进行2次发酵至两倍大!面包表面刷一层薄薄的蛋液!
步骤10
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在面团的中间放一根火腿肠 , 稍微用力往下压一下
步骤11
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将沙拉酱挤在面包的表面
步骤12
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长帝空气烤180度烤15分钟!
【沙拉热狗包的做法】
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