面糊炒蟹成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烧；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：未知 。
主料：梭子蟹：2只；面粉：100克；
辅料：香葱：5棵；姜：5片；蒜：2瓣；料酒：30克；胡椒粉：1克；五香粉：1克；盐：4克；花生油：30克；
美食说明：梭子蟹正当时！怎么能错过这大海给予的恩赐呢？高蛋白低脂肪，多吃无负担，味道鲜美可口！最爱这口原汁原味的葱姜面糊炒蟹！浓郁蟹的鲜香都融进面糊里，味道敦实醇厚，蟹肉不失鲜甜！
面糊炒蟹的做法步骤1
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葱姜蒜切配好备用
步骤2
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梭子蟹洗净去尾揭盖，去腮去心，切大块备用
步骤3
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蟹的切面粘满干面粉，面朝下在热油锅中油煎，放入姜蒜和葱白一起煎
步骤4
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煎定型后，放入蟹盖，倒入料酒葱叶翻炒一会
步骤5
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加水加盐烧开焖煮7分钟左右
步骤6
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这个时候多余的干面粉加水、胡椒粉、五香粉和少量盐调味，调成稀面糊
步骤7
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面糊倒入锅中翻炒均匀煮开即可
面糊炒蟹的烹饪技巧：蟹烧煮的加水量要稍多一些，不然倒入面糊后会太快收干 。面糊要加点盐，有点底味 。不要加太多香料，保持原汁原味最鲜香！
【面糊炒蟹的做法】
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