避风塘炒虾成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：咸鲜味；所用时间：30分钟；做法难度：未知 。
主料：虾明虾：300克；面包糠：40克；鸡蛋：1/3颗；玉米淀粉：40克；
辅料：花生油：适量；白糊椒粉：1/4小匙；五香粉：1/4小匙；姜：2片；蒜：6瓣；葱：1棵；红椒：半个；生抽：2大勺；盐：适量；料酒：一大勺；糖：适量；
美食说明：避风塘炒虾外皮酥脆，蒜香浓郁
避风塘炒虾的做法步骤1
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剪去虾的须角，用牙签将虾线挑出，用腌料生抽一大勺，盐1/8小匙，料酒一大勺，糖一小匙，白糊椒粉1/4小匙将虾拌匀，腌制30分钟以上
步骤2
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姜蒜，大蒜，红椒分别剁碎
步骤3
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鸡蛋打撒，用1/3的量，让虾均匀裹上蛋液
步骤4
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放入玉米淀粉，让虾均匀裹上淀粉
步骤5
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裹上淀粉的虾拌匀
步骤6
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锅中倒入2大勺油，加热至160度，放入虾，中火炸约1分钟，至表面酥脆
步骤7
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捞出虾转大火，放入炸好的虾再炸20秒，捞出
步骤8
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炒锅油倒出，留底油，放入葱姜蒜，红椒碎和盐1/4小匙，五香粉1/4小匙，生抽1/2大匙，糖1/2小匙炒至水干
步骤9
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加入面包糠，用小火炒至酥脆
步骤10
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加入炸好的虾，快速翻炒均匀即可
【避风塘炒虾怎么做好吃】
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