麻辣飞蛤的做法

2022-08-28 生活百科飞蛤

麻辣飞蛤成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：麻辣味；所用时间：10分钟；做法难度：未知。
主料：飞蛤：600克；青椒：2个；红椒：1个；小葱：1根；料酒：1勺；姜：2片；花椒：1克；
辅料：小石窖麻辣香锅调料：2勺；
美食说明：海边的孩子离不开各种海鲜，今天用飞蛤做了香辣口味的，味道超赞哟，飞蛤是一种可以在大海里可以飞起来的蛤，所以肉质鲜嫩无比，而且营养丰富超过瘾～
麻辣飞蛤的做法步骤1

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首先备齐所有的食材。
步骤2

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飞蛤先用清水洗净后，放入盆中加入适量清水和1勺盐，让飞蛤缓出泥沙后洗净备用。
步骤3

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青红辣椒去籽去筋膜洗净切丝，葱姜切丝。
步骤4

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热油炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。
步骤5

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放入洗净的飞蛤。
【麻辣飞蛤的做法】步骤6

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倒入料酒去腥。
步骤7

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加入2勺小石窖麻辣香锅调料酱。
步骤8

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大火快速翻炒均匀。
步骤9

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加入青红辣椒丝。
步骤10

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盖上锅盖大火烧开。
步骤11

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看见飞蛤个个张口即可关火。
麻辣飞蛤的烹饪技巧：小石窖麻辣香锅酱里盐分已经很多了，再说飞蛤本身都是含盐分的，所以无需再加盐哟～

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