牛腱子炖土豆成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：未知 。
主料：牛腱子：500克；
辅料：葱：1颗；食盐：适量；食用油：适量；大蒜：半个；生姜：4片；花椒：1小把；八角：1个；干辣椒：4个；豆瓣酱：1勺；蚝油：1勺；十三香：1/2勺；料酒：1勺；
美食说明：家常做法
牛腱子炖土豆的做法步骤1
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牛腱子
【牛腱子炖土豆的做法】步骤2
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切块
步骤3
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锅里倒入适量的水，放入牛腱子和料酒，焯水
步骤4
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洗净，沥干水分
步骤5
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锅里倒入适量的油烧热后，放入牛腱子翻炒片刻
步骤6
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加入花椒，八角，干辣椒和豆瓣酱炒匀
步骤7
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加入食盐
步骤8
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蚝油和料酒，调味
步骤9
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把炒好的牛腱子倒入砂锅中，加入适量的水，生姜，大蒜和葱，大火煮沸后转中小火煮至牛腱子软烂
步骤10
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土豆去皮，洗净切块
步骤11
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把土豆放入锅中
步骤12
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炖至土豆软烂，即可
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