小黄人燕麦奶油班戟成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:烘焙;成品口味:甜味;所用时间:30分钟;做法难度:初级入门 。
主料:鸡蛋:2个;牛奶:240克;细砂糖:40克;低筋粉:100克;无盐黄油:25克;盐:1克;可可粉:5克;
辅料:淡奶油:150克;细砂糖(打发):15克;趣卡水果燕麦脆:30克;黑巧克力:少许;早餐奶酪片:1片;
美食说明:炎炎夏日,给大家介绍一种凉爽好吃,健康美味的家庭自制小甜品——小黄人班戟 。
小黄人燕麦奶油班戟的做法步骤1
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先准备好做班戟皮的各种材料 。
步骤2
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将鸡蛋、细砂糖和盐倒入盆中,搅拌均匀 。
步骤3
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再倒入牛奶,搅匀后倒入过筛的低筋粉,拌匀成无颗粒的糊状,加入融化的黄油混合均匀 。
步骤4
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摊班戟皮:舀一勺面糊倒入料理锅中,晃匀后中火加热,到鼓起气泡,盛出放在一边晾凉 。重复这步骤,一共摊4张直径15厘米左右的班戟皮 。皮的边缘不齐也没有关系,包好后折在后面不影响 。
步骤5
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在余下的面糊中加入可可粉搅匀 。
步骤6
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以同样的步骤摊出可可味的外皮,放在一边备用 。
步骤7
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接下来准备做内馅和装饰的各种材料 。
步骤8
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在普通的奶油夹馅里,我特意添加了我家小朋友爱吃的“趣卡水果燕麦脆”,里面不但混合了非油炸的即食燕麦,还有几种口味的酸奶块、葡萄干、蔓越莓干、杏仁等等,口感和味道都很棒 。
步骤9
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另一边,将提前冷藏一晚的淡奶油倒入打蛋盆中,加入细砂糖,用打蛋器打发出明显的花纹 。
步骤10
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【小黄人燕麦奶油班戟的做法】加入适量趣卡燕麦脆搅匀 。我用的这款“趣卡水果燕麦脆”口味清甜,不会影响打发后淡奶油的甜度,大家可以放心添加 。
步骤11
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包班戟:将晾凉的班戟皮铺在平盘上,中间放适量奶油馅,折成四方形,放入冰箱冷藏 。天气炎热,淡奶油打发后在室温下容易融化,放入冰箱冷藏不但能保持形状,而且口感清凉,更好吃 。
步骤12
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装饰:用大小两个裱花嘴背后的圆圈,在可可班戟皮和早餐奶酪片上抠出小黄人圆形眼睛的轮廓 。
步骤13
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再将剩余的可可班戟皮裁成几条,包在方形班戟上,依次摆好小黄人的眼睛 。
步骤14
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