满汉全席起源于清代 ， 是集满族与汉族菜点之精华而影成的历史上最著名的中华大宴 ， 是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型宴席 ， 这种宴席上客人入座由待者上进门点心 ， 然后是三道茶 ， 最后才正式入席 ， 满汉全席上菜分冷菜、头菜、炒菜、饭菜、甜菜、点心和水果等 ， —般起码一百零八种……它既有宫廷肴馔之特色 ， 又有地方风味之精华 ， 菜点精美 ， 礼仪讲究 。
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