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【南瓜蒸熟冷冻还是生的冷冻】南瓜生的冷冻 。南瓜蒸熟之后其中的水分会增加 ， 在冷冻条件下会结成更多的冰晶 ， 从而流失营养 ， 而生南瓜无此影响 ， 因此选生南瓜冷冻 。冷冻保存是南瓜常用的一种保存方式 ， 不仅能保障南瓜不腐败变质 ， 并且还能保存南瓜的味道和色泽 。南瓜属于葫芦科南瓜属 ， 一年生蔓生草本植物 ， 茎常节部生根 ， 叶柄粗壮 ， 长卵形或长圆形 。
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