日式肥牛饭成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：咸鲜味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门 。
主料：肥牛：500克；红皮洋葱：1个；胡萝卜：1根；西兰花：1/2个；米饭：2碗；生菜：3片；
辅料：料酒：2汤匙；白砂糖：3茶匙；生抽：5汤匙；水：5汤匙；淀粉：1汤匙；花生油：3滴；
美食说明：【日式肥牛饭的做法】喜欢日式餐厅的肥牛饭，家里正好有些食材，自己尝试做完味道还真的不错，蔬菜肉类搭配，也很有营养呐~
日式肥牛饭的做法步骤1
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准备所需材料，胡萝卜、红洋葱洗净，菜花洗净掰成小朵，肥牛片解冻
步骤2
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胡萝卜切片后，和西兰花一起焯水，焯水时可以在锅内少放几滴油，保持西兰花的颜色
步骤3
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焯好水的胡萝卜、西兰花控干水分，备用
步骤4
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坐一锅水，烧开后下入肥牛片
步骤5
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肥牛煮至八分熟时捞出，撇清浮沫，沥干水分，红洋葱切片
步骤6
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将2汤匙料酒、5汤匙生抽、3茶匙白砂糖、5汤匙水调成一碗料汁，开火，直接倒入锅中
步骤7
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下切好的洋葱片
步骤8
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下肥牛片，翻炒至料汁均匀裹住洋葱和肥牛片后，将淀粉和水1:1的比例调成淀粉水，倒入锅中，轻轻搅均匀，关火
步骤9
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洗净的饭盒内先铺上一层生菜，再加上一碗米饭
步骤10
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在米饭上浇上肥牛以及汤汁、摆好西兰花、胡萝卜，撒上芝麻，还可以根据喜好加上水果~
日式肥牛饭的烹饪技巧：1、也可以在调料汁中加入一汤匙红酒，味道会更好；
2、蔬菜不是固定的，可以依照自己喜好，添加不同的蔬菜；
3、肥牛第一次焯水时，一定要控制在八分熟，过水变色即捞起，焯水时间久的肥牛口感比较老 。
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