美食工艺与材料:菜谱工艺:其它工艺;成品口味:其它口味;所用时间:未知;做法难度:未知 。
主料:【奶油小面包怎么做好吃】面粉:200g;白糖:25;酵母(干):5g;黄油:30g;奶粉:10g;食盐:3g;
辅料:美食说明:奶油小面包的做法步骤1
将除了黄油之外的材料全部放入面包桶中 。糖和盐分别入面包机两角,酵母最后放,在面粉中挖个坑 。埋起来 。启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序 。
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H9515034-0.jpg)
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步骤2
这时候面团已经很光滑了,加入软化后的黄油 。再次启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序 。再次启动发面团程序,和面10-20分钟,试着抻面团,可以抻出大片薄膜,面团呈完全阶段 。停止和面 。我一共用了50分钟 。
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H95145b-1.jpg)
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步骤3
将面团从面包机中取出,放到盆中,放到温暖处发酵二倍大 。发酵好的面团,用手指沾点面粉扎一下,洞不回缩即发
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H951E57-2.jpg)
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步骤4
将发好的面团排气好,分成均匀的8等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟 。
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H951FD-3.jpg)
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步骤5
取一个醒发好的面团,用擀面杖擀开成椭圆形之后自上而下卷起来
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H951N41-4.jpg)
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步骤6
卷好的面团用手搓,搓成一头粗一头尖的形状 。慢慢的搓哟 。有点耐心的
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H9515617-5.jpg)
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步骤7
搓好的样子,是这个样子滴 。
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H9511649-6.jpg)
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步骤8
搓好的面团,用左手捏住面尖的一端,右手拿擀面杖从面尖的一端往粗的一端擀过去
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H9511491-7.jpg)
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步骤9
左手将面团从粗的一端往下卷起来,同时右手不断的拉扯面团的尖端 。
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H9514Q0-8.jpg)
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步骤10
卷好的样子,最后将收尾处放天面团的下面 。放到烤盘中,放到温暖处发酵到二倍大 。
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H9513U6-9.jpg)
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步骤11
发酵好后表面刷蛋液 。烤箱预热180度,中层12-15分钟,金色即熟 。
![奶油小面包怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1H95114b-10.jpg)
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步骤12
面包烤好喽!
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