盐煎三文鱼扒的做法 _三文鱼

盐煎三文鱼扒成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：煎；成品口味：咸鲜味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试。
主料：冷冻三文鱼扒（鲑鱼）：200克；食盐：2克；
辅料：【盐煎三文鱼扒的做法】葱花（装饰）：少许；
美食说明：我有些朋友很喜欢吃三文鱼（鲑鱼）刺身，因为我吃不惯，所以我一直不能接受吃完全生的三文鱼，不过我很喜欢吃煎熟或者烤熟的三文鱼。三文鱼用盐抹上再煎，做法简单又快手，不吃刺身的也可以试试。
盐煎三文鱼扒的做法步骤1

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把所用到的食材准备好，食材及分量供参考，实际分量可以按自己家食用分量适当增减。冷冻的三文鱼扒连包装一起，提前放冰箱冷藏室自然缓慢解冻。如用到葱花，这一步可以把香葱清洗干净切成葱花备用。
步骤2

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完全解冻的三文鱼扒先去掉包装，然后用清水清洗干净、刮去鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分。
步骤3

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把食盐均匀抹在三文鱼的表面和肉皮，抹上薄薄一层就行，然后冷藏静置腌制一会。
步骤4

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开中小火加热多功能料理锅的不粘烤盘。
步骤5

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等不粘锅够热了，再把用盐腌好的三文鱼扒整块放进烤盘里煎，也可以适当用点油煎。
步骤6

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煎好一面，再小心借助硅胶铲子和食品夹子把三文鱼扒翻面继续煎，双面煎好上色，可以熄火盖盖子用余温焖煎一会。出锅装盘子，再放入准备好的葱花装饰。选择OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活。
盐煎三文鱼扒的烹饪技巧：配方的用料，我个人觉得味道刚好，不会咸，三文鱼煎得香喷喷，不用放很多调味也很好吃；喜欢嫩一点的口感的，可以锅的温度很热了再放进去煎，煎好双面，再调小火慢煎或者盖盖焖煎一会。食材的分量可以按实际调整，可以按自己口味调整调味。
OSTINI多功能锅，轻烟少油健康生活，使用时请注意用木铲子或者硅胶铲子以免破坏涂层。等锅放凉后再用软布或海绵清洁。