猪脚姜醋成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：酸甜味；所用时间：2小时；做法难度：初级入门 。
主料：猪脚：700克；
辅料：甜醋：1瓶；老姜：适量；
美食说明：猪脚姜是很多女人的最爱，不仅美味，吃完后手脚都不再冰凉了，让你从头暖到脚！在广东，猪脚姜是女人坐月子必吃的一道补品，有些地方还会提前把猪脚姜做好，存放起来，让产妇更好地补身子 。
猪脚姜醋的做法步骤1
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我用了一半的老姜，老姜咬起来比较辣，想辣些的话可以下多些姜 。
步骤2
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去皮
步骤3
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切厚片备用 。
步骤4
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猪脚冷水煮开，小火煮10分钟，煮久点可以更去油 。
步骤5
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干锅下姜片，炒干水份，备用 。
步骤6
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同样干锅炒干猪脚的水份 。
步骤7
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把姜片放锅底下，然后放猪脚，下醋（我用的海天甜醋），一瓶刚好能淹没过猪脚 。
步骤8
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鸡蛋冷水下锅，水开中小火煮9分钟，泡冷水去壳 。
步骤9
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放入猪脚中 。
猪脚姜醋的烹饪技巧：1.无需下任何调料，也不加水 。
2.由于我没有砂煲，所以用的电砂锅，电砂锅我煲了2个小时就可以了 。
3.鸡蛋淹不到醋，可以煲一段时间后再将鸡蛋翻面 。
4.吃时要用擦干水份的勺子勺 。
【猪脚姜醋的做法】
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