文章插图
一、鲜味油淋芦笋
1、准备食材：芦笋120克、姜末5克、蒜末15克、生抽10克、白砂糖5克 。
2、将芦笋去根洗净，焯水2分钟捞起沥干备用 。
3、倒入蒜末、姜末、白砂糖、生抽、芝麻油、盐搅拌均匀 。
4、淋上调料，将食用油烧热，浇上芦笋即可 。
二、蚝油芦笋
1、准备食材：芦笋300克、蚝油10克、食盐2克、生抽6克、水淀粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1块、蒜1瓣 。
【芦笋怎么吃的做法】2、将柿子椒切成小颗粒，大蒜瓣剁成末 。
3、适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉，调成调料汁 。
4、锅里放入适量水，加入适量盐，烧开，放入芦笋，再次烧开后煮1分钟左右 。
5、芦笋捞出装盘，锅里放入少许花生油，爆香彩椒粒和大蒜末 。
6、加入调料汁，烧开，将调料汁淋在芦笋上即可 。
三、芦笋炒虾仁
1、准备食材：鲜虾200克、芦笋300克、食用油适量、盐1勺、葱姜蒜适量、料酒1勺、胡椒粉1小勺、鸡精适量 。
2、大虾去掉沙线，虾头，清洗干净，加一勺料酒、盐抓匀腌制10分钟 。
3、芦笋洗净切成段，准备葱花蒜片和姜末 。
4、锅中放水，水开后放入芦笋焯烫1分钟捞出沥干水分 。
5、接着把虾仁也焯烫一遍 。
6、炒锅放油，油热后放入葱花姜末和蒜片爆香 。
7、将虾仁和芦笋一起放进锅中，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可 。
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