【夏河县美食】
文章插图
夏河县美食有草原三珍、夏河蹄筋、糌粑、夏河县蘑菇等 。
1、草原三珍：汤鲜味浓 ， 香味喷鼻 ， 风味浓郁 ， 不膻不臊 ， 令人百食不厌 。
2、夏河蹄筋：夏河蹄筋以羊蹄筋为主料 ， 配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成 ， 特点是柔滑鲜香 。
3、糌粑：它不仅便于食用 ， 营养丰富、热量高 ， 很适合充饥御寒 ， 还便于携带和储藏 。是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉 ， 食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀 ， 用手捏成团即可 。
4、夏河县蘑菇：佐盖多玛乡盛产优质蘑菇及党参、冬虫夏草、雪莲等药材 。
5、手抓肉：是牧区人民款待尊贵宾客的美味 。现宰的大块肥羊手抓肉 ， 放入沸水中 ， 血干即可食用 ， 味道鲜美无比 ， 营养丰富 ， 尤以胸叉肉为最好 。
